Het beste gereedschap # 10 Het mes

Als je mijn aftelling hebt gelezen, ben ik er zeker van dat het voor niemand van jullie een verrassing is dat mijn grootste gereedschap aller tijden het mes is.

Er zijn honderden verschillende soorten messen die alleen voor de keuken zijn ontworpen.

Om een ​​mes te kiezen dat van goede kwaliteit is en het beste past bij uw behoeften, hebt u basiskennis nodig van de verschillende onderdelen en constructie van een mes.

Ik heb behoorlijk wat rondgekeken om de beste beschrijvingen te vinden op plaatsen als het messenmagazijn, de bok en de koffer.

Laten we beginnen met een paar van de bladen.

1. Koolstofstaal - Carbon Steel wordt al vele jaren gebruikt bij het maken van messen. Koolstofstaal messen zijn sterk en nemen een betere rand met weinig inspanning. Koolstofstaalmessen moeten voorzichtig worden behandeld om verkleuring en roesten te voorkomen. Was en droog grondig na gebruik. Advertising

2. Roestvrij staal - In tegenstelling tot koolstofstaal verkleuren messen van roestvrij staal niet, noch roest ze niet en behouden ze ook niet de beste rand.

3. Koolstofstaal met een hoog koolstofgehalte - Een combinatie van de beste eigenschappen van koolstofstaal en roestvrijstalen messen. Ze hebben de kracht en het vermogen om een ​​voorsprong te behouden en niet te verkleuren.

4. Titanium - Titanium bladen zijn gemaakt van een mal van titanium en carbiden. In vergelijking met staal is titanium lichter, slijtvaster en houdt het zijn rand langer vast. Het titaniummes is buigzamer dan staal, maar mist zijn treksterkte.

5. Keramisch - Keramische messen zijn gemaakt van zirkoniumoxide en aluminiumoxide. Ze zijn delicater dan stalen messen, maar ze houden hun rand tot 10 keer langer vast. Zodra deze bladen afgestompt zijn, moeten ze worden geslepen door een professional.

6. Holle grond - Hollow Ground is een proces waarbij een mes wordt vervaardigd door twee afzonderlijke stukken metaal aan elkaar te smelten. Nadat de stukken zijn versmolten, wordt een afgeschuinde mesrand gemaakt. Hoewel deze bladen vaak zeer scherpe randen hebben, mist het blad de balans en levensduur van een tapslopend grondmes.

7. Taps toelopende grond - Taper Ground-mesmessen zijn vervaardigd uit één stuk metaal dat is geslepen zodat het soepel vanaf de ruggengraat naar de snijkant taps toeloopt. Dit type mes gewenst op messen die vaak worden gebruikt. Advertising

Laten we nu kijken naar de basisconstructie van messen.

1. Tang - Het is niet wat de astronauten drinken. De tang is het deel van het mes dat in het handvat steekt. De lengte van de tang wordt geacht significant te zijn in het vermogen om een ​​mes in balans te brengen en te besturen. Verschillende fabrikanten geloven dat het produceren van een mes met een tang die zich over de volledige lengte van het mes uitstrekt, het meest gewenst is. Andere fabrikanten beweren dat elk stuk van een mes baat heeft bij het gebruik van een ander metaal.

2. Metalen klinknagels - Metalen klinknagels worden gebruikt om de tang aan het handvat van het mes te bevestigen. Om irritatie van de hand te voorkomen, moeten de klinknagels volledig glad zijn en gelijk liggen met het oppervlak van de hendel. Bovendien helpt dit om te voorkomen dat vuil en micro-organismen zich verzamelen in de ruimten tussen het handvat en de klinknagels.

3. Bolster - Een kussen is een dik stuk metaal (kraag of schacht) dat tussen het handvat en het mes is geplaatst. Het doel van een kussen is om veiligheid te bieden aan het mes en balans in het mes te brengen.

Laten we verder gaan met de handvatten.

1. Hout - Houten handgrepen bieden een uitstekende grip, maar vereisen meer onderhoud dan een handvat van kunststof of roestvrij staal. Critici beweren dat houtgestuurde messen micro-organismen absorberen. Advertising

Lees Volgende

10 kleine veranderingen om uw huis als thuis te laten voelen

Wat maakt mensen blij? 20 geheimen van "altijd gelukkige" mensen

Hoe u uw overdraagbare vaardigheden kunt verscherpen voor een snelle carrièreswitch

2. Houten handgrepen doordrenkt met kunststof - Een combinatie van de beste eigenschappen van houten handgrepen en gegoten kunststof handgrepen. Ze hebben een uitstekende grip, maar vereisen niet het onderhoud dat alle houten handvatten vereisen. Ze zijn ook niet zo poreus als houtmessen, waardoor de opname van micro-organismen wordt voorkomen.

3. Gegoten kunststof of compositie - Voorgevormde kunststof handgrepen zijn veel gemakkelijker te onderhouden dan houten handgrepen. Ze zullen geen afval en micro-organismen opnemen en kunnen gemakkelijk worden gereinigd. Critici beweren dat handvatten gemaakt met gegoten plastic na verloop van tijd broos worden en glad in de hand kunnen worden.

4. Roestvrij staal - Metalen messen gaan langer mee en voegen het gewicht toe aan het mes. Critici beweren dat ze glad worden in de hand.

Boven en buiten de bouw kunnen we kijken naar de stijlen van messen.

1. Messen met vast mes
Een vast mes is een mes waarin het mes niet vouwt en zich het grootste deel van de weg in het handvat uitstrekt. Dit type mes is meestal sterker en groter dan een zakmes. Activiteiten waarvoor een sterk blad vereist is, zoals jagen of vechten, zijn meestal afhankelijk van een vast mes. Enkele beroemde ontwerpen met een vast lemmet zijn de Ka-bar en Bowie-messen.

2. Vouwmessen
Een vouwmes is er een dat een draaipunt heeft tussen handvat en mes, waardoor het blad in het handvat kan vouwen. De meeste vouwmessen zijn kleine werkbladen; zakmessen zijn meestal zakmessen. Advertising

Sommige vouwmessen hebben een Sluitmechanisme:

• Het meest traditionele en alledaagse slot is het slip-joint. Dit is niet echt een slot, en wordt het vaakst gevonden op traditionele zakmessen. Het bestaat uit een achterveer die zich in een inkeping op de tang op de achterkant van het blad wig.
• De sluit terug is het eenvoudigste echte vergrendelingsmes. Het is te vinden op de meeste traditionele sluitmessen. Het is als een slip-joint, maar het slot bestaat uit een grendel in plaats van een achterveer. Om uit te schakelen, drukt men de grendel op de rug van het mes naar beneden en laat de tang los.
• De linerlockis de meest voorkomende vandaag op messen, vooral zogenaamde “tactisch” mappen. Het belangrijkste voordeel is dat het het slot met één hand kan ontgrendelen. Het bestaat uit een voering die zo is gebogen dat wanneer het mes opengaat, de voering tegen de achterkant van de tang drukt, zodat deze niet terug kan slingeren. Om uit te schakelen, drukt u op de voering aan de zijkant van het mes vanwaar het is bevestigd aan de binnenkant van de schalen.
• De Framelock is een variant van de voeringborging, maar in plaats van de voering te gebruiken, functioneert het frame als een echte veer. Het is meestal veel veiliger dan een lijnslot.

Dan zijn er messen gegroepeerd op functie.

Over het algemeen werken messen (blades voor dagelijks gebruik) of messen die vechten. Sommige messen, zoals de Schotse Dirk en de Japanse Tanto, functioneren in beide rollen. Veel messen zijn specifiek voor een bepaalde activiteit of beroep:

1. EEN jachtmes wordt normaal gesproken gebruikt om groot wild aan te kleden. Het is vaak een normale, milde curve of een gebogen en geknipt blad. Jachtmessen zijn een nietje in de uitgebreide messenwereld. De voorwaarde “jachtmes” wordt los gebruikt in de betekenis van elk standaard mes met een recht messchede dat ten minste enigszins is afgestemd op echt jachtgebruik. In werkelijkheid worden de meeste van deze messen nooit gebruikt om een ​​dier te kleden of voor jachtgerelateerd gebruik. Er zijn enkele soorten messen die speciaal zijn gemaakt voor jachtmethoden. Het gebruik van een “viltmes” ligt voor de hand. Ze hebben over het algemeen een kort, stoer, vlijmscherp mes dat is ontworpen om gemakkelijk te verbergen huid van vlees. Skinning messen hebben soms een doffe haak met weerhaken op het puntje van het mes om het spel te verwijderen. Dit wordt vaak een a “darm haak.” Er is geen perfect “jachtmes”. Het 'juiste' mes wordt bepaald door het specifieke gebruik, het soort spel en de voorkeur van de jager voor materialen en stijl. Er is zeker geen gebrek aan keuze voor iemand die op zoek is naar een mes gemaakt voor jachtdoeleinden.
2. EEN zwaardvechter is een zeer veelzijdig zakmes met drie bladen: een clip, een spey en een normale. Het is een van de meest populaire vouwmessen ooit gemaakt.
3. Hulpprogramma's of messen met meerdere gereedschappen kan meerdere messen bevatten, evenals andere gereedschappen zoals een tang
4. Een elektricien mes is speciaal geïsoleerd om de kans op schokken te verminderen.
5. EEN kukri is een Indiaans vecht- en gebruiksmes met een diepe voorwaartse kromming.
6. EEN machete is een lang, breed lemmet dat wordt gebruikt om door de borstel te hakken. Deze tool (groter dan de meeste messen, kleiner dan een zwaard) is meer afhankelijk van het gewicht dan een scheermesje voor zijn snijkracht.
7. EEN overlevingsmes is een stevig mes, soms met een holle handgreep gevuld met apparatuur. Bij de beste holle-steelmessen worden zowel het mes als het handvat uit één stuk staal gesneden. Het uiteinde heeft meestal een O-ringafdichting om water uit het handvat te houden. Vaak is er een klein kompas geplaatst aan de binnenkant, beschermd deel van de pommel / dop. De pommel kan worden aangepast aan beuken of chippen. Aanbevolen uitrusting voor het handvat: een kompas (meestal in de pommel). Monofilament lijn (voor strikken, vissen), 12 voet zwart nylon draad en twee naalden, een paar plastic stropdassen, twee weerhaken en een niet-weerhaak vishaak (niet geklaard dubbel als een hechtnaald), vlinderverband, halizontabletten, waterdichte lucifers.

Ik zeg gewoon zo cool.

Wat zijn je favoriete messen en gebruiken?