Matthew Goodman
0 
1858
137
We proberen allemaal een gezond leven te leiden. We proberen iets meer uit te oefenen, eten een beetje beter. We proberen een balans te vinden tussen de tijd die we aan de computer doorbrengen, onze geest te oefenen en de tijd die we besteden aan het bewegen, ons lichaam trainen. Advertising
Hier is de deal: het is gemakkelijk om lichaamsbeweging toe te voegen aan je dag. Je neemt de stappen in plaats van de lift. Je loopt naar de winkel op de hoek in plaats van te rijden. Het is misschien moeilijk om jezelf te motiveren. In principe is lichaamsbeweging echter zo simpel als elke dag een beetje extra bewegen.
Goed eten is veel moeilijker. Natuurlijk kun je kiezen voor de salade, maar de calorieën die je krijgt van de saladedressing, kunnen vrijwel alle vitamines die je van de groenten krijgt, tenietdoen. Er is geen equivalent van het nemen van de trap in de maaltijdplanning, tenzij je een voedingsdeskundige of twee kent. Advertising
Dus ik vroeg een paar voedingsdeskundigen ...
Ik weet dat mijn kennis van voeding op zijn best vlekkerig is, dus in mijn pogingen om beter te eten vroeg ik een stel voedingsdeskundigen om maaltijdideeën. Er was een kwalificatie voor deze maaltijdideeën: ze moesten gemakkelijk te maken zijn (het equivalent van de trap nemen in plaats van de lift). Ik vroeg ook om de beste ideeën voor degenen onder ons die het grootste deel van onze dag achter de computer doorbrengen - zelfs als we regelmatig sporten, zal ons ideale dieet niet kloppen met iemand die de hele dag in beweging is.
Beth Aldrich is een gecertificeerde integratieve gezondheids- en voedingscoach. Ze bedacht tal van ideeën die het ontbijt net zo gemakkelijk maken als het pakken van een Pop-Tart, maar ongeveer een miljoen keer gezonder: adverteren
Lees Volgende
10 kleine veranderingen om uw huis als thuis te laten voelen
Wat maakt mensen blij? 20 geheimen van "altijd gelukkige" mensen
Hoe u uw overdraagbare vaardigheden kunt verscherpen voor een snelle carrièreswitch
Scroll naar beneden om het artikel verder te lezen- Vezelrijke granen en een portie vers fruit en een handvol amandelen of walnoten (Beth beveelt soja, noten of rijstmelk aan over de traditionele koemelk in de ochtend)
- Een hardgekookt ei, toast (volkoren brood) en een banaan
- Havermout met bananen, gespleten amandelen, kaneel en een vleugje bruine suiker
Beth's suggesties bevatten allemaal een combinatie van vezels, gezonde vetten en eiwitten. Ze legt er de nadruk op om ervoor te zorgen dat je vezels en eiwitten in je ochtendmaaltijd hebt: “Het is belangrijk dat mensen altijd denken “langetermijn” energie- en hongerbeheer. Denk dus aan vezels in de vorm van hele vruchten ... snijd groenten, volkoren crackers op hummus (zelfs Triscuits zijn goed) of zelfs een volle korrel, zuchinni of wortelmuffin. Denk dan ook aan eiwitten om het branden van de maaltijd te vertragen. “goed” koolhydraten. De snelste manier is om een handvol (1-2 ounce) van hart-gezonde noten zoals hazelnoten, pinda's, pecannoten, pijnboompitten, amandelen, pistachenoten of walnoten op te nemen.”
Cheryl Forberg heeft ons lunchmenu gepland. Zij is de voedingsdeskundige van NBC's De grootste verliezer. Cheryl suggereerde dat we ons tijdens de lunch concentreren op eiwitten, bij voorkeur mager: “Hoogwaardige eiwitten vormen een hoeksteen van een gezond eetplan. Niet alleen helpt proteïne ons bij het behouden en opbouwen van spieren, het draagt ook bij aan verzadiging of volheid. En in combinatie met koolhydraten, zoals een stuk fruit, helpt het om onze bloedsuikerspiegel langer te volhouden.” Ze bood ook verschillende eenvoudige ideeën aan: reclame
- 1/2 kalkoensandwich (gebruik volkoren brood en magere Zwitserse kaas, samen met een stuk Bibb-sla, een tomatenplak en volkoren mosterd)
- Vetarme mozzarella kaasstick en één grote sinaasappel
- 1/2 kopje havermout (maak je havermout met 1/2 kopje vetvrije melk, een theelepel honing en twee aardbeien)
Janel Ovrut heeft enkele suggesties, gebaseerd op haar werk als een geregistreerde diëtist, evenals een master's degree in Nutrition Communication. De meeste zijn slechts eenvoudige variaties op een paar favoriete maaltijden. Zegt Janel, “Met een beetje planning en creativiteit kun je gemakkelijk maaltijden maken die ook voedzaam zijn. Denk aan je oude favorieten - die standaardmaaltijden die je bij de hand hebt om in een mum van tijd te koken. Misschien is het pasta en saus, of bevroren pizza, mac en kaas, of een broodje. Het gebruik van volle granen (zoals volkoren pasta of volkoren brood), groenten, mager vlees of bonen, en kaas met een laag vetgehalte kunnen deze maaltijden allemaal smaakvoller en gezonder maken.”
- Persoonlijke pizza (Verspreide tomatensaus en kaas met verlaagd vetgehalte op een volkorenpitita of Engelse muffin en leg op met groenten of kip, bak in de oven tot de kaas smelt.)
- Pasta en saus (gebruik volkoren spaghetti en voeg verse of bevroren groenten - en zelfs wat gemalen kalkoen of bonen - toe aan de saus).
Deze maaltijdideeën vereisen voor het grootste deel bijna geen koken - koken kan een van de grootste hindernissen zijn voor iemand die beter probeert te eten, omdat het moeilijk kan zijn om te beslissen waar te beginnen. Zelfs ingrediënten waarvan het lijkt alsof ze wat werk vereisen, zoals Beth's hardgekookte eieren, zijn te koop in de supermarkt. Ja, je kunt bij veel supermarkten tassen kopen met al hardgekookte eieren.
Er is één advies dat klonk door het advies van alle voedingsdeskundigen die ik interviewde: portion control. Het eten van een dubbele portie van deze gezonde maaltijden verdubbelt niet de score voor gezond eten: in plaats daarvan kan het het net zo moeilijk maken om je dieet in evenwicht te houden als vettig fastfood. Het is misschien geen perfect plan, maar het oefenen van portiecontrole kan een goed startpunt zijn voor veel van ons, minder dan gezonde, eters. Beheersing van uw porties is niet hetzelfde als het in evenwicht houden van uw vezels en eiwitten, hoewel - Janel, Cheryl en Beth boden pointers voor veranderingen op langere termijn.